Ginseng Kullanımı
Ginsengli Yemekler
Ginseng günümüzde yaygın olarak tablet ve çay olarak hayatımızın içerisinde olsa da ana vatanı uzak doğuda genelde kök halinde satılmaktadır.
Bu kökleri yerel halk yemeklerine dahi eklemektedirler. Örneğin korenin meşhur ginsengli tavuk çorbası samgyetang
Tabiki ginseng fiyatlarına göre yemeklerde ginseng kullanmak gerçekten artık bir lüks olmuş durumda ancak sizlerde isterseniz çorbalarınıza ginseng köklerinden 1-2 adet katarak tadlandırabilir ve ginseng'in faydalarından yararlanabilirsiniz
Ginseng Kullanımı
Ginseng Çayı Yapımı
Ginseng'in tablet gibi en yaygın tüketimlerinden biri de ginseng çayı olarak tüketimidir.
Ginseng kökleri öncelikle öğütülerek toz haline getirilmektedir. Ardından günlük tüketim dozajımıza göre ufak gramajlarda aldığımız ginseng tozunu bir fincan sıcak su ile karıştırarak çay olarak tüketebilirsiniz.
Ayrıca kökleri öğütmeden de ginsengleri çay yaparak tüketebiliriz. Bunun için 1/2 adet aldığımız ginseng köklerini normal çay demler gibi bir 20 dakika civarı demlendirip ardından suyunu tüketebilirsiniz. Çayımızı bittikten sonra aman köklerimizi atmayalım. Artık çok sert olan bu kökler kaynar suyun içerisinde yumuşadığından yenebilecek kıvama gelmektedir. Küçük parçalara bölerek ginseng köklerini tüketebilirisniz.
Bal veya Sütlü Ginseng
Süt ürünleriyle birleşen ginseng bir araştırmaya göre süt ürünleriyle birlikte kullanılmayan ginsenglere göre daha etkili antioksidan özellik sağlamasına yardımcı olabilir (Kaynak 1)
Doktorunuzun belirlediği günlük dozajtaki ginseng tozunu 1 bardak süt ile karıştırarak tüketebilirsiniz.
Ayrıca süzme bal ile yapılan ginseng'in tadı bir başkadır. Hem bal'ın faydalarından yararlanmış olup hem de ginseng'in tadının güzelleşmesi bal ile ginseng kullanımını ön plana çıkarmaktadır.
Eğer toplu miktarda yapacağınız ginseng süzme bal karışımı olur ise, bal içerisinde bekleyen ginsengler zamanla etken maddelerini bal'a geçireceğinden sindirimi daha kolay hale gelecektir.
Ginseng içeren vitaminler; başta kan sulandırıcılar, MAOIs sınıfı antidepresanlar, tansiyon, diyabet ve kalp ilaçları başta olmak üzere çeşitli ilaçlarla etkileşime girebilir. (3) Bu nedenler kronik hastalıkları olanlar ve düzenli ilaç kullananlar ginseng takviyesi kullanmaya başlamadan önce mutlaka tıbbi görüş almalıdır. Ayrıca güvenlik konusunda yeteri kadar çalışma yapılmadığı için hamilelerde, emziren annelerde, küçük çocuklarda ginseng kullanımı önerilmez.
*Bu açıklamalar hekim tavsiyesi yerine geçmez. Takviye edici gıdalar herhangi bir hastalığı teşhis, tedavi, iyileştirme veya önleme amacı taşımamaktadır. Detaylı bilgi için sağlık profesyonellerine danışın.
Uyarı: Bu metin tüketicileri konu özelinde objektif bir şekilde bilgilendirme amaçlı yazılmıştır
Referanslar - Kaynakça
- https://www.healthline.com/nutrition/ginseng-benefits
- https://www.webmd.com/diet/supplement-guide-ginseng
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/262982#benefits
- https://www.health.com/ginseng-benefits-7497761
- https://www.healthline.com/nutrition/aphrodisiac-foods
- https://my.clevelandclinic.org/health/drugs/19105-ginseng-capsules-or-tablets
- https://medlineplus.gov/druginfo/natural/967.html
- https://medlineplus.gov/druginfo/natural/1000.html
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6163201
- https://www.healthline.com/health/beauty-skin-care/ginseng-benefits-for-skin
- https://www.webmd.com/drugs/2/drug-734/korean-ginseng-oral/details
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20737519/
- https://link.springer.com/article/10.2165/01197065-200502040-00003
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1226845319300090
- https://link.springer.com/article/10.2165/01197065-200502040-00003
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3861174/
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0735109702017497
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S122684531500038X
- https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/1049909118822704
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9296344/
- https://www.nccih.nih.gov/health/asian-ginseng
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30100515/
